Quoi de vieux aujourd'hui ?

jeudi 15 mars

Je fais une soupe avec des fanes de radis

Hier soir j'ai acheté une botte de radis. Je ne voulais pas jeter les fanes alors qu'elles peuvent être mangées, donc j'ai décidé d'en faire une soupe ! Soupe économique ! J'ai pioché une recette sur le site chefsimon.com et j'ai adapté à ma façon et en fonction de ce que j'avais dans ma cuisine. Sauf qu'en fait, je me suis trompée dans les proportions : lui il met 2 bottes de radis ! Moi je n'en ai mis qu'une et j'ai gardé les mêmes proportions pour le reste !   Photo de famille Mmmh... elles sont... [Lire la suite]

mercredi 09 février

Tartiflette

Profitons-en que c’est encore l’hiver ! Parce que bon, ça c’est du plat bien roboratif, madame.   Photo de famille, le retour... Préparation Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes de 2 cm de côté. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 15 min. Pendant ce temps, épluchez et coupez l’oignon en dés. Faites le revenir à feu moyen dans une grande poêle avec les lardons. Préchauffez votre four à 180°C ou en fonction grill. Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les dans la poêle. Mélangez et... [Lire la suite]
vendredi 28 janvier

Parmentier au boudin noir

Voici l’une de mes recettes fétiches, que j’aime à faire et refaire… Simple, peu coûteuse, nécessitant assez peu d’ingrédients et très goûteuse pour qui aime le boudin noir ! Préparation Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes (2-3 cm environ). Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses : vérifiez la cuisson en plantant un couteau pointu dans un morceau. Celui-ci doit s’enfoncer facilement. Filtrez l’eau des pommes de terre et écrasez celles-ci à la fourchette. Ajoutez le lait... [Lire la suite]